Home » Primi Piatti » Spaghetti Bottarga e Limone

Spaghetti Bottarga e Limone

Ricetta Spaghetti Bottarga e Limone di , Pubblicata il 21 Luglio 2021, Aggiornata 2 Ottobre 2026

“Gli spaghetti bottarga e limone sono un primo piatto saporito e gustoso, perfetto come prima portata, facile e veloce da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e si prepara in circa 20 minuti.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 2 voti
Vota la ricetta ▼
Spaghetti bottarga e limone
Spaghetti bottarga e limone

Pronta in 20 minuti

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Spaghetti Bottarga e Limone

Dosi per 4 persone

    • 400 g di spaghetti

    • 80 g di bottarga di tonno

    • 1 ciuffo di prezzemolo

    • succo e scorza di 1 limone medio biologico

    • 1 spicchio d’ aglio svestito

    • 70 ml di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • un pezzetto di peperoncino

Come preparare gli Spaghetti Bottarga e Limone

Preparazione
  1. 1
    Grattugiare la bottarga di tonno e metterla da parte. Lavare accuratamente il limone, asciugarlo e grattugiarne la scorza.
  2. 2
    Metterla da parte. Dividere a metà il limone, estrarne il succo e filtrarlo.
  3. 3
    Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata per il tempo indicato nella confezione.
  4. 4
    Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella dai bordi alti. Unire la scorza di limone, l’aglio, il peperoncino ed i gambi del prezzemolo.
  5. 5
    Lasciare insaporire per qualche minuto a fuoco basso, poi eliminare l’aglio ed i gambi del prezzemolo.
  6. 6
    Aggiungere la bottarga ed un mestolino di acqua di cottura della pasta.
  7. 7
    Mescolare per 1minuto fino a formare una gustosa cremina, poi toglierla dal fuoco..
  8. 8
    A cottura quasi ultimata, scolare gli spaghetti e versarli nella padella contenente il condimento.
  9. 9
    Bagnarli con il succo di limone, insaporirli di pepe e mantecarli per un paio di minuti, in modo da amalgamare i sapori.
  10. 10
    Trasferire gli spaghetti nei piatti e guarnirli con un rametto di prezzemolo. Servire subito gli Spaghetti bottarga e limone.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 5/5 (2 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Spaghetti Bottarga e Limone

Scopri altre ricette simili a Spaghetti Bottarga e Limone, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con bottarga

Per usare al meglio la bottarga, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere la pasta tonno fresco e bottarga. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con bottarga.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Spaghetti Bottarga e Limone.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Bottarga

Altre Ricette con gli Spaghetti

Le più lette in Primi Piatti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Spaghetti Bottarga e Limone.

Esplora anche:
Pranzo VelocePrimi di PastaPrimi PiattiRicette per Pranzo

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su