Lacerto di Maiale al Vino Bianco

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Il lacerto di maiale al vino bianco è un gustoso secondo piatto da realizzare in modo veloce.
La ricetta.

12 Novembre 2011 /

Aggiornata il 1 Marzo 2020

Ricetta Lacerto di Maiale al Vino Bianco

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo di Preparazione 1 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di fettine di lacerto di maiale, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, un bicchiere di brodo di carne, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare pochissimo olio in una padella antiaderente e fare rosolare le fettine di maiale 2 minuti per lato, dopo averle strofinate con uno spicchio d’aglio.
Aggiustarle di sale, di pepe e insaporirle con un rametto di rosmarino, che poi andrà eliminato.
Appena la carne avrà preso colore, sfumarla con il vino bianco.
Allungare con il brodo, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per una decina di minuti.

NOTA:

Prestare attenzione al tempo di cottura della carne, altrimenti diventerà dura.

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La Ricetta Lacerto di Maiale al Vino Bianco è presente in:

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FraGolosi

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