Lacerto di Maiale al Vino Bianco

Il lacerto di maiale al vino bianco è un gustoso secondo piatto da realizzare in modo veloce.
La ricetta.

12 Novembre 2011 / Aggiornata il 20 Giugno 2024

Ricetta Lacerto di Maiale al Vino Bianco

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Lacerto di maiale al vino bianco
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 1 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di fettine di lacerto di maiale, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, un bicchiere di brodo di carne, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare pochissimo olio in una padella antiaderente e fare rosolare le fettine di maiale 2 minuti per lato, dopo averle strofinate con uno spicchio d’aglio.
Aggiustarle di sale, di pepe e insaporirle con un rametto di rosmarino, che poi andrà eliminato.
Appena la carne avrà preso colore, sfumarla con il vino bianco.
Allungare con il brodo, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per una decina di minuti.

NOTA:

Prestare attenzione al tempo di cottura della carne, altrimenti diventerà dura.

4/5 (4 Voti)




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FraGolosi

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