Name: Orata all'Acqua Pazza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 orate eviscerate e squamate da 250 g ciascuna; 2 spicchi d’aglio; 1 cipollina; 4-5 pomodori maturi; un ciuffo di prezzemolo; olio extravergine d’oliva; sale e pepe in grani.

L’Orata all’Acqua Pazza è un secondo facile e veloce da realizzare. Una ricetta che richiede pochi e genuini ingredienti e che garantisce la massima resa a livello gustativo. Gli amanti del pesce apprezzeranno sicuramente questo piatto che vede come protagonista l’Orata, un pesce dalle carni pregiate che risultano magre, delicate e al tempo stesso gustose.

27 Giugno 2010 / Aggiornata il 24 Maggio 2023

Ricetta Orata all’Acqua Pazza

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 30 min

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Orata all’Acqua Pazza: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

Secondi di Pesce Secondi Piatti acqua Ricette con Orata

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 orate eviscerate e squamate da 250 g ciascuna, 2 spicchi d’aglio, 1 cipollina, 4-5 pomodori maturi, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe in grani.

PREPARAZIONE

Lavare i pomodori, tagliarli ed eliminare i semi.
Lavare accuratamente le orate ed asciugarle.
In una casseruola rosolare un trito di aglio e cipolla.
Aggiungere, poi, i pomodori sminuzzati ed un trito di prezzemolo.
Insaporire di sale e di pepe.
Lasciare cuocere il tutto per un paio di minuti, aggiungendo, se necessario, un mestolino di acqua.
Successivamente, accomodare le orate e irrorarle con un filo d’olio.
Coprire il tutto con acqua.
Lasciare cuocere l’orata, a fuoco medio e a tegame coperto, per circa 10 minuti.
Togliere il coperchio e lasciare asciugare la salsa per qualche altro minuto.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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