Orata all’Acqua Pazza
Ricetta Orata all’Acqua Pazza di Redazione, Pubblicata il 27 Giugno 2010, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare l' Orata all'Acqua Pazza
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
4 orate eviscerate e squamate da 250 g ciascuna, 2 spicchi d’aglio, 1 cipollina, 4-5 pomodori maturi, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe in grani.
PREPARAZIONE
Lavare i pomodori, tagliarli ed eliminare i semi.
Lavare accuratamente le orate ed asciugarle.
In una casseruola rosolare un trito di aglio e cipolla.
Aggiungere, poi, i pomodori sminuzzati ed un trito di prezzemolo.
Insaporire di sale e di pepe.
Lasciare cuocere il tutto per un paio di minuti, aggiungendo, se necessario, un mestolino di acqua.
Successivamente, accomodare le orate e irrorarle con un filo d’olio.
Coprire il tutto con acqua.
Lasciare cuocere l’orata, a fuoco medio e a tegame coperto, per circa 10 minuti.
Togliere il coperchio e lasciare asciugare la salsa per qualche altro minuto.
- Prestare attenzione alla freschezza è fondamentale nei piatti di pesce.
- Servire alla giusta temperatura migliora la resa del piatto.
Altre idee con orata
Usare la orata in cucina è un buon modo per rendere il menu più vario e per provare ricette adatte a momenti diversi della giornata. Se hai voglia di un primo diverso puoi provare la pasta con orata, mentre se cerchi un secondo semplice puoi scegliere la orata all’arancia. Trovi altre proposte tra le ricette con orata.
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4
20 min- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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