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Salsiccia alla Birra

Ricetta Salsiccia alla Birra di , Pubblicata il 06/11/2018, Aggiornata il 17/05/2025

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La Salsiccia alla Birra è un secondo piatto veloce e semplice da preparare.
Questa sua semplicità potrebbe far pensare ad una pietanza preparata in fretta e senza troppa cura.
Nu...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsiccia alla birra, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Salsiccia alla Birra
Salsiccia alla Birra

Categoria: Secondi

La ricetta della Salsiccia alla Birra è presente in queste raccolte:

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsiccia alla Birra

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di salsiccia di maiale a nastro, circa 800 ml di birra bionda, 1-2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale.

PREPARAZIONE

Arrotolare la salsiccia e fissarla con degli spiedini di legno.
Sistemarla in una padella antiaderente e bagnarla con la birra bionda.
Coprire la padella con un coperchio e metterla sul fuoco.
Lasciare cuocere salsicce e birra per circa 30-35 minuti a fiamma medio-bassa.
A metà cottura girare il rotolo e punzecchiare le salsicce con uno spiedino, in modo da fare fuoriuscire i grassi.

A cottura quasi ultimata, togliere il coperchio dalla padella ed alzare la fiamma.
Non appena tutta la birra sarà evaporata, versare un filo d’olio e 1-2 spicchi di aglio svestiti.
Rosolare le salsicce alla birra da ambedue i lati.
Trasferire, quindi, la salsiccia su un piatto da portata ed eliminare gli spiedini di legno.
Servire la salsiccia alla birra ben calda.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta della salsiccia alla birra trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante il Pranzo e se alterni sapori e consistenze. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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