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Salsiccia alla Birra

Ricetta Salsiccia alla Birra di , Pubblicata il 6 Novembre 2018, Aggiornata 6 Settembre 2026

“La salsiccia alla birra è un secondo piatto ricco di gusto, ideale da portare in tavola, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e richiede circa 35 minuti di preparazione.”
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Salsiccia alla Birra
Salsiccia alla Birra

Pronta in 35 minuti

La Salsiccia alla Birra è un secondo piatto veloce e semplice da preparare.
Questa sua semplicità potrebbe far pensare ad una pietanza preparata in fretta e senza troppa cura.
Nulla di più sbagliato.
Il connubio ben dosato di birra e salsicce conferisce alle salsicce alla birra un’aromaticità particolare, che risulta gradita a tutti i palati, anche a quelli più esigenti.

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Ingredienti per Salsiccia alla Birra

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di salsiccia di maiale a nastro

    • circa 800 ml di birra bionda

    • 1-2 spicchi d’aglio

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

Come fare la Salsiccia alla Birra

Preparazione
  1. 1
    Arrotolare la salsiccia e fissarla con degli spiedini di legno.
  2. 2
    Sistemarla in una padella antiaderente e bagnarla con la birra bionda.
  3. 3
    Coprire la padella con un coperchio e metterla sul fuoco.
  4. 4
    Lasciare cuocere salsicce e birra per circa 30-35 minuti a fiamma medio-bassa.
  5. 5
    A metà cottura girare il rotolo e punzecchiare le salsicce con uno spiedino, in modo da fare fuoriuscire i grassi.
  6. 6
    A cottura quasi ultimata, togliere il coperchio dalla padella ed alzare la fiamma.
  7. 7
    Non appena tutta la birra sarà evaporata, versare un filo d’olio e 1-2 spicchi di aglio svestiti.
  8. 8
    Rosolare le salsicce alla birra da ambedue i lati.
  9. 9
    Trasferire, quindi, la salsiccia su un piatto da portata ed eliminare gli spiedini di legno.
  10. 10
    Servire la salsiccia alla birra ben calda.
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