Salsiccia Arrostita
Ricetta Salsiccia Arrostita di Redazione, Pubblicata il 5 Aprile 2009, Aggiornata 17 Maggio 2025
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Salsiccia Arrostita
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
8 nodi di salsiccia, qualche foglia di alloro.
PREPARAZIONE
Fermare strettamente i nodi di salsiccia (ancora uniti tra loro) con degli spiedini di legno disposti a raggiera, dopo aver dato ai salsicciotti la forma di una ruota.
Inserire qua e là qualche foglia di alloro.
Fare riscaldare la griglia di ghisa e deporvi la ruota di salsicce.
Fare cuocere da entrambi i lati, girando il tutto un paio di volte.
Occorreranno circa tre minuti per lato.
A fine cottura, togliere gli spiedini di legno ed eliminare le foglie di alloro.
Staccare quindi i nodi di salsiccia arrostita, tagliando il filo di spago che li lega.
Servire immediatamente.
- Se possibile, è preferibile arrostire la salsiccia sulla brace.
Il sapore ne guadagna e il grasso che cola sul carbone ardente le conferisce un profumo ed un gusto che non ha nulla a che vedere con quello della salsiccia cotta sulla griglia. - Per evitare che, durante la cottura, gli spiedini di legno si carbonizzino, prima dell’utilizzo immergerli in acqua fredda per una decina di minuti.
In alternativa, utilizzare spiedi metallici, facendo, però, attenzione a non ustionarsi nello girare la salsiccia arrosto.
- Un secondo di carne ben riuscito dipende dalla qualità degli ingredienti.
- Servire alla giusta temperatura valorizza sapore e consistenza.
Altre ricette simili a Salsiccia Arrostita
-
4
5 min
20 min
Salsiccia in Agrodolce
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Pasta Zucca e Salsiccia
-
- 4
- 20 min
- 60 min
Cannelloni Zucca e Salsiccia
-
- 4
Arrosto allo Zafferano
-
- 4
- 10 min
- 50 min
Arrosto in Casseruola
-
- 4
- 5 min
- 1 ora e 10 min
Arrosto Morto
-
- 4
- 5 min
- 30 min
Frittata con Salsiccia
-
- 4
- 10 min
- 30 min
Filetto di Maiale Arrosto
-
- 4
- 5 min
- 15 min
Salsiccia Fritta
-
- 4
- 20 min
- 30 min
Pizza Salsiccia e Patate
-
- 4
- 20 min
- 30 min
Himmel und Ääd
-
- 4
- 10 min
- 30 min
Risotto Funghi, Salsiccia e Provola
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Abbinamenti che potrebbero interessarti
Nuove Ricette in Pranzo della Domenica
-
- 6
- 30 min
Cheesecake Cannolo
-
- 4
- 15 min
- 50 min
Pollo al Forno con Pomodori e Cipolle
-
- 4
- 15 min
- 40 min
Stinco di Maiale Precotto al Forno con Patate
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.
Ragazzi ho scoperto una macelleria a Messina dove fanno una salsicca squisita ma soprattutto genuina. La fanno semplice e condita , fina e grossa, vi invito ad assaggiare la salsiccia condita cruda è un vero e proprio dolce.
la macelleria è Macelleria Sparacino in via Santa Cecilia. hanno anche un sito internet.
Ragazzi provare per credere.
Andrea
Conosciamo molto bene la città di Messina, una città splendida che unisce sapori e tradizioni in modo eccellente! Faremo un salto nella macelleria per gustare la salsiccia da te suggerita :-) A presto!