Name: Sogliole alla Birra
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 filetti di sogliola; 200 g di funghi; 400 g di polpa di pomodoro; 100 g di panna; 40 g di burro; ½ bicchiere di latte; 1 cucchiaio scarso di farina; 1 bicchiere di birra; sale e pepe.

Le Sogliole alla Birra sono un secondo piatto sfizioso e facile da realizzare. Dopo aver preparato la besciamella ed aver fatto macerare nella birra i filetti di pesce per qualche minuto, tutto quello che dovrete fare è creare degli strati alternando i vari ingredienti all’interno di una teglia e procedere alla cottura in forno. Una ricetta semplice e diversa dal solito per portare in tavola un piatto a base di pesce che sia originale e ricco di gusto.

18 Febbraio 2009 / Aggiornata il 3 Aprile 2022

Ricetta Sogliole alla Birra

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 45 min

Tempo di Preparazione 10 min più 15 min di marinatura
Tempo di Cottura 35 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Sogliole alla Birra: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI

8 filetti di sogliola, 200 g di funghi, 400 g di polpa di pomodoro, 100 g di panna, 40 g di burro, ½ bicchiere di latte, 1 cucchiaio scarso di farina, 1 bicchiere di birra, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Preparare una besciamella con il burro, la farina, il latte, sale e pepe.
Con un altro pezzettino di burro, ungere una teglia antiaderente, sistemarvi uno strato di funghi, uno di polpa di pomodoro, sale e pepe, le sogliole, macerate precedentemente per 15 minuti nella birra.
Ricominciare con gli strati, coprire con la birra della marinata e fiocchetti di burro.
Infornare, in forno preriscaldato, a 180°C per 10 minuti circa.
Coprire con la besciamella e continuare a cuocere in forno a 160°C per altri 15 minuti.

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FraGolosi

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Sogliole alla Birra

Sogliole alla Birra: Ricetta di FraGolosi

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