Per togliere la pelle ad una sogliola

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio per togliere la pelle ad una sogliola.
Buona lettura!

Per togliere la pelle ad una sogliola:
Immergere la coda del pesce per 1-2 minuti in acqua bollente.
La pelle si arriccerà, sollevandosi.
Aiutandosi con un panno da cucina, con la mano sinistra tenere la sogliola ferma per la coda.
Con la mano destra afferrare il lembo di pelle sollevata.
Tirarla in un solo colpo in direzione della testa : verrà via con facilità.