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Ricette con Sogliole

Spiedini di sogliola con melanzane

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli spiedini: 8 filetti di sogliola, 100 g di prosciutto crudo, 2 melanzane, cipolle, sale e pepe. Per l’emulsione: olio extravergine d’oliva, timo,...

Spiedini di sogliola con zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli spiedini: 8 filetti di sogliola, 100 g di prosciutto crudo, 2 zucchine, cipolle, sale e pepe. Per l’emulsione: olio extravergine d’oliva, timo,...

Per togliere la pelle ad una sogliola

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio...

Filetti di sogliola con le zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 filetti di sogliola, 500 g di zucchine, 100 g di burro, 200 g di pomodori Pachino, qualche foglia di basilico,...

Sogliole al vino bianco

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 filetti di sogliola, 2 acciughe salate, ½ cipolla, un ciuffo di prezzemolo, un bicchiere di vino bianco secco,3 cucchiai di...

Involtini alle sogliole

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 filetti di sogliola, 4 acciughe sott’olio, mollica, erba cipollina, 100 g di olive verdi denocciolate, 1 cipollina, 1/2 bicchiere di...

Sogliole al gratin

INGREDIENTI 1 kg di sogliole, pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo, aglio, olio ed uva passa, 2 limoni, alloro, un cucchiaio di zucchero. PREPARAZIONE Salare le sogliole. A parte preparare...

Sogliole alla birra

INGREDIENTI 8 filetti di sogliola, 200 g di funghi, 400 g di polpa di pomodoro, 100 g di panna, 40 g si burro, ½ bicchiere...

Ricetta del Giorno

Pasta con Polpette al Sugo

Pasta con Polpette al Sugo

La pasta con polpette al sugo è un primo piatto gustoso e sostanzioso che può essere servito come piatto unico. Nell’immaginario collettivo la pasta con...

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