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Spiedini Panati di Gamberi

Ricetta Spiedini Panati di Gamberi di , Pubblicata il 10 Settembre 2011, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Gli spiedini panati di gamberi sono un secondo piatto appetitoso e ricco di sapore, facile da preparare. Per preparare la ricetta occorrono circa 45 minuti; le dosi sono per 4 persone.”
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Pronta in 45 minuti

Gli Spiedini Panati di Gamberi sono un secondo piatto semplice e gustoso. Il segreto di questa ricetta sta nella marinatura dei gamberetti in un’emulsione di olio, aceto di vino bianco, sale e pepe che li rende sfiziosi e succulenti.
Saporiti, stuzzicanti e leggeri, finiranno in un lampo.

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Ingredienti per Spiedini Panati di Gamberi

Dosi per 4 persone

  • Per gli spiedini

    • 1 kg di gamberi freschi

  • Per la marinatura

    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

    • 2 cucchiai di aceto di vino bianco

    • sale

    • pepe

  • Per la panatura

    • pangrattato

    • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

    • 1 spicchio d’aglio triturato

    • il succo di ½ limone

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare gli Spiedini Panati di Gamberi

Preparazione
  1. 1
    Tirare via le zampette dei gamberi, staccare le teste e sgusciarli.
  2. 2
    Pulirli delle interiora ed eliminare il filo nero che si trova sulla schiena.
  3. 3
    Lavarli e asciugarli.
  4. 4
    Metterli per 20 minuti in una marinata preparata con olio, aceto, sale e pepe.
  5. 5
    Nel frattempo, condire il pangrattato con il prezzemolo, l’aglio, il sale e il pepe.
  6. 6
    Bagnarlo con l’olio ed il succo di limone. Impanare i gamberi nel pangrattato condito.
  7. 7
    Infilarli negli spiedini di legno e metterli da parte.
  8. 8
    Inumidire con un filo d’olio una piastra di ghisa.
  9. 9
    Riscaldarla e mettervi gli spiedini. Cuocerli per qualche minuto per lato.
  10. 10
    Portarli in tavola e servirli con spicchi di limone.
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