Home » Secondi Piatti » Secondi di Pesce » Zuppa di Moscardini

Zuppa di Moscardini

Ricetta Zuppa di Moscardini di , Pubblicata il 5 Agosto 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026

“La zuppa di moscardini è un secondo piatto appetitoso e ricco di sapore. La ricetta è pensata per 4 persone.”
★★★★★2.8/5 · 36 valutazioni
Vota questa ricetta ↓
Zuppa di moscardini
Zuppa di Moscardini

La Zuppa di Moscardini è un delizioso piatto semplice e veloce da preparare.
Il moscardino (Eledone moschata) è un mollusco cefalopode appartenente alla famiglia Octopodidae.
È simile al polpo, da cui si differenzia per la testa piccola rispetto al corpo e per gli occhi leggermente sporgenti.
La Ricetta della zuppa di moscardini, gli Ingredienti e i Consigli.

Invia Whatsapp

Come fare la Zuppa di Moscardini

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la zuppa:
600 g di moscardini, 1 pomodoro per dare colore, 1 spicchio d’aglio, una cipolla, ½ bicchiere di vino bianco, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e un pezzetto di peperoncino.
Per accompagnare:
8 fette di pane casereccio.

PREPARAZIONE

Pulire i moscardini, eliminando becco, occhi e pelle.
Lavarli bene ed asciugarli.
Versare due cucchiai di olio in un tegame e soffriggere il pomodorino a pezzi, l’aglio e la cipolla tritata.
Aggiungere i moscardini, sfumarli con il vino bianco e farli insaporire per qualche minuto.
Aggiustare di sale, di pepe e di peperoncino, poi coprire con un coperchio.
Portare a cottura i moscardini, aggiungendo, se necessario, pochissima acqua.
Appena prima di spegnere, a fine cottura dei moscardini, unire un trito di prezzemolo.
Mettere in ogni scodella 2 fette di pane casereccio, tagliato a dadini, e coprire con la zuppa di moscardini, ben calda.
Servire subito la zuppa di moscardini.

Link veloci alla ricetta:
Hai provato questa ricetta?

Vota

2.8/5 (36 valutazioni)

Condividi la ricetta

Altre idee con moscardini

Le ricette con i moscardini possono essere veloci, più elaborate oppure adatte alla cucina di tutti i giorni. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere la paglia e fieno con moscardini, mentre per continuare il menu puoi servire i moscardini al sugo. Altre idee sono disponibili nella raccolta delle ricette con moscardini.

Altre ricette simili a Zuppa di Moscardini

Scopri altre ricette simili a Zuppa di Moscardini, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Moscardini

Altre Ricette di Zuppe

Le più lette in Secondi di Pesce

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Zuppa di Moscardini.

Esplora anche:
Secondi di PesceSecondi Piatti

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su