Ricette Sott'Olio

Le zucchine spinose sott'olio sono un antipasto estremamente gustoso. Sono anche indicate per accompagnare un aperitivo rinforzato. INGREDIENTI PER 2-3 VASI DI MEDIE DIMENSIONI Per la conserva:...

Esistono diverse tecniche per conservare a lungo l’aglio: sotto sale, in purea, sott’olio… Ci occuperemo dell'aglio sott'olio, poiché è uno dei più richiesti sul web. Tenere...

Le aringhe commercializzate in Italia sono principalmente salate e/o affumicate. Si possono acquistare intere (meno costose) o già ridotte in filetti. Nel primo caso occorre lavarle...

INGREDIENTI 2 kg di funghi porcini, il succo di 1 limone, 1 l di aceto di vino bianco, 1 l di vino bianco secco, 4...

INGREDIENTI 1 kg di funghi misti, aceto di vino bianco q.b., qualche foglia di alloro, qualche chiodo di garofano, 2 spicchi d’aglio in pezzi, olio...

INGREDIENTI 2 kg di pomodori, 2 spicchi d’aglio, aceto di vino bianco q.b., olio extravergine d’oliva q.b., sale e peperoncino. PREPARAZIONE Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a...

I carciofi sott'olio sono una delle conserve più apprezzate. Una volta pronti e invasati, è necessario procedere alla loro sterilizzazione in acqua bollente per evitare...

I peperoni sott'olio sono una delle conserve preferite dagli italiani. Come tutte le conserve sott'olio, anche quella dei peperoni deve essere sottoposta ad una sterilizzazione...

La preparazione delle melanzane sott'olio non presenta grandi difficoltà. La ricetta è collaudata, purché si seguano le indicazioni suggerite nella nostra versione della conserva. INGREDIENTI 2 kg...

Il tonno sott'olio è un ingrediente che non anca mai nella dispensa di casa. È possibile prepararlo in casa con un metodo tradizionale di conservazione. Il...