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Ricette Sott'Olio

Zucchine spinose sott’olio

Le zucchine spinose sott'olio sono un antipasto estremamente gustoso. Sono anche indicate per accompagnare un aperitivo rinforzato. INGREDIENTI PER 2-3 VASI DI MEDIE DIMENSIONI Per la conserva:...

Aglio sott’olio

Esistono diverse tecniche per conservare a lungo l’aglio: sotto sale, in purea, sott’olio… Ci occuperemo dell'aglio sott'olio, poiché è uno dei più richiesti sul web. Tenere...

Come preparare le aringhe sott’olio

Le aringhe commercializzate in Italia sono principalmente salate e/o affumicate. Si possono acquistare intere (meno costose) o già ridotte in filetti. Nel primo caso occorre lavarle...

Pomodori secchi sott’olio

INGREDIENTI 2 kg di pomodori, 2 spicchi d’aglio, aceto di vino bianco q.b., olio extravergine d’oliva q.b., sale e peperoncino.PREPARAZIONELavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a...

Carciofi sott’olio

I carciofi sott'olio sono una delle conserve più apprezzate. Una volta pronti e invasati, è necessario procedere alla loro sterilizzazione in acqua bollente per evitare...

Peperoni sott’olio

I peperoni sott'olio sono una delle conserve preferite dagli italiani. Come tutte le conserve sott'olio, anche quella dei peperoni deve essere sottoposta ad una sterilizzazione...

Preparazione delle melanzane sott’olio

La preparazione delle melanzane sott'olio non presenta grandi difficoltà. La ricetta è collaudata, purché si seguano le indicazioni suggerite nella nostra versione della conserva. INGREDIENTI 2 kg...