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Ricette Sott'Olio

Zucchine spinose sott’olio

Le zucchine spinose sott'olio sono un antipasto estremamente gustoso. Sono anche indicate per accompagnare un aperitivo rinforzato. INGREDIENTI PER 2-3 VASI DI MEDIE DIMENSIONI Per la conserva:...

Aglio sott’olio

Esistono diverse tecniche per conservare a lungo l’aglio: sotto sale, in purea, sott’olio… Ci occuperemo dell'aglio sott'olio, poiché è uno dei più richiesti sul web. Tenere...

Come preparare le aringhe sott’olio

Le aringhe commercializzate in Italia sono principalmente salate e/o affumicate. Si possono acquistare intere (meno costose) o già ridotte in filetti. Nel primo caso occorre lavarle...

Pomodori secchi sott’olio

INGREDIENTI 2 kg di pomodori, 2 spicchi d’aglio, aceto di vino bianco q.b., olio extravergine d’oliva q.b., sale e peperoncino. PREPARAZIONE Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a...

Carciofi sott’olio

INGREDIENTI PER I CARCIOFI SOTT'OLIO 20 carciofi, 750 ml di aceto, 2 foglie di alloro pulite, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero in grani. PREPARAZIONE Mondare...

Tonno sott’olio

INGREDIENTI 1 kg di tonno fresco a fette, 90 g di sale, olio Cuore oppure olio extravergine d’oliva dal gusto leggero. PREPARAZIONE Fare bollire il tonno, in...

Ricetta del Giorno

Salsa Tzatziki

Salsa Tzatziki

La salsa tzatziki (in greco moderno “τζατζίκι”) è una delle preparazione più famose della cucina tradizionale greca. È diffusa anche nei Balcani, in Medio Oriente,...

Ricette con Carciofi

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