Glassa Veloce al Cacao

Name: Glassa Veloce al Cacao
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Glassa Veloce al Cacao di Redazione, Pubblicata il 08/10/2008, Aggiornata il 03/08/2025

LaGlassa Veloce al Cacao è una delle più apprezzate basi della pasticceria.
Viene realizzata facilmente e in modo estremamente veloce

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la glassa al cacao, un dolce della cucina italiana, per 6 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Dolci

La ricetta della Glassa Veloce al Cacao è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci da Forno Dolci e Dessert Preparazioni di Base Ricette con Cacao Ricette con Glassa

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Glassa Veloce al Cacao

INGREDIENTI

150 g di zucchero a velo, 150 g di cacao amaro, 60 g di burro, acqua fredda (circa 120 g).

PREPARAZIONE

Sciogliere lo zucchero, il burro ammorbidito e il cacao in polvere con dell’acqua fredda (poca per volta), fino ad ottenere la densità desiderata.
Utilizzare la glassa al cacao a freddo oppure versare il tutto in un pentolino e mescolare vigorosamente per alcuni minuti.

NOTA

Con questa dose si può rivestire di glassa una torta di 26 cm di diametro.

CONSIGLIO

Se la crema non si utilizza subito, a cottura ultimata, per evitare che la superficie si solidifichi prima dell’uso, coprirla a scelta con:

un foglio di carta forno.
un foglio di pellicola trasparente.
un velo di burro.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della glassa veloce al cacao è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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2 commenti all'articolo “Glassa Veloce al Cacao”

lorella ha detto:

21 Febbraio 2009 alle 10:47

oooohhhh, finalmente una glassa “senza cioccolato da fondere ” visto che sono allergica a i suoi componenti!!!! oggi la provo e poi vi mando foto. grazie grazie ciaoooo
lorella

Rispondi
Daniela ha detto:

15 Febbraio 2012 alle 01:02

Graqzie per tutti questi commenti preziosi.Daniela

Rispondi

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