Fritto Misto di Verdure

Name: Fritto Misto di Verdure
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Fritto Misto di Verdure di Redazione, Pubblicata il 29/10/2008, Aggiornata il 19/06/2024

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il fritto misto di verdure, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Contorni

La ricetta del Fritto Misto di Verdure è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Verdure

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Fritto Misto di Verdure

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

700 g di verdure ben lavate (cimette di cavolfiore e di broccoli, zucchine, dadini di melanzane, fettine di carciofi….), 150 g di farina, 1 uovo, 1 panetto di lievito di birra, 100 g di latte, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Preparare una pastella mescolando accuratamente la farina, il latte, l’uovo, il lievito, sale e pepe.
Lasciare riposare, coperta, per circa mezz’ora, finché lievita.
Intanto, lessare per 8 minuti le verdure in acqua salata e poi scolarle bene.
Immergerle nella pastella una ad una e friggere in abbondante olio caldo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del fritto misto di verdure è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti. Per un risultato coerente, considera secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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