Rucola a Crema

Name: Rucola a Crema
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Rucola a Crema di Redazione, Pubblicata il 28/11/2008, Aggiornata il 27/09/2025

La rucola a crema è una preparazione originale che trasforma questa erba aromatica in una salsa dal sapore intenso e leggermente piccante. Ideale per condire primi piatti o arricc...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la rucola a crema, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Rucola a Crema

Categoria: Primi

La ricetta della Rucola a Crema è presente in queste raccolte:

Minestre, Zuppe e Creme Primi Piatti Ricette con la Crema Ricette con Rucola

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Rucola a Crema

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di rucola, 1 spicchio d’aglio, 3 filetti di alici sott’olio, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 75 g di crescenza, una noce di burro, parmigiano grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare.
Si otterrà una crema fluida, che può essere consumata come un passato o può servire da condimento della pasta.

NOTE E CONSIGLI

Se la crema dovesse essere troppo densa, aggiungere un paio di cucchiai di acqua calda.
Questa crema si può congelare, dopo averla messa in barattolini.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della rucola a crema è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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