Rucola in Crema
Ricetta Rucola in Crema di Redazione, Pubblicata il 23 Agosto 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Rucola in Crema
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
200 g di rucola, 1 spicchio d’aglio, 3 filetti di alici sott’olio, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 75 g di crescenza, una noce di burro, parmigiano grattugiato, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare.
Si otterrà una crema fluida, che può essere consumata come un passato o può servire da condimento della pasta.
- Se la crema di rucola dovesse essere troppo densa, aggiungere un paio di cucchiai di acqua calda.
- Questa rucola in crema si può congelare, dopo averla messa in barattolini.
- Ingredienti ben dosati rendono le creme più armoniose.
- Curare la presentazione migliora l’effetto finale.
Altre idee con rucola
Per valorizzare la rucola, puoi abbinarlo a preparazioni diverse e creare un percorso di gusto più completo. Una buona idea per il pranzo è le millerighe con crema di rucola, mentre per continuare il menu puoi servire la tagliata con rucola e grana. Se vuoi aggiungere un antipasto, per iniziare il menu puoi servire la insalata di tonno con rucola, radicchio, mais, finocchi e carote. Per nuove combinazioni puoi esplorare tutte le ricette con rucola.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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