Elenco

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CREMA DI ZUCCHINE E CURCUMA

La Crema di Zucchine e Curcuma è un primo piatto gustoso e saporito, ma nel contempo semplice e veloce e facile da realizzare. L’aggiunta della curcuma conferisce alla pietanza un profumo ed un sapore particolare. Si tratta di una delle più gustose ricette con curcuma e zucchine. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la crema: 1 kg di zucchine, 1…
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SGOMBRO CON CREMA DI BIETOLE

I filetti di sgombro sono un’importante fonte nutrizionale per la salute umana. Le carni bianche e gustose lo rendono adatto a molteplici preparazioni culinarie. La ricetta dello sgombro con crema di bietole da noi suggerita nasce dallo stretto legame tra il gusto dello sgombro e la delicatezza della mousse di bietole. Il connubio dà vita ad una…
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CREMA DI CECI

La Crema di Ceci è un primo piatto salutare e goloso, che nulla ha da invidiare a pietanze più elaborate. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 300 g di ceci secchi, 1 costa di sedano, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d’aglio svestito, due pomodori, un paio di rametti di rosmarino, olio extravergine…
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CREMA DI MAIS

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 600 g di mais in scatola,1 cipolla, 1 porro,1 spicchio d’aglio svestito,1 peperone giallo, 1 dado di pollo, 750 ml di acqua (o di latte), 1 noce di burro, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe. Per guarnire: 2 cucchiai di chicchi di mais.
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PASTEIS DE NATA

I Pasteis de Nata sono delle buonissime paste con crema, tipiche della pasticceria Portoghese. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 6 PERSONE (circa 18 Pasteis de nata) Per la pasta sfoglia: 250 g di farina 00, 200-250 g di burro freddo (a proprio gusto), da 120 a 150 ml di acqua fredda, 6 g di sale. Per gli stampini:…
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CREMA FREDDA DI FINOCCHI

La Crema Fredda di Finocchi può essere servita come antipasto o come primo piatto. Nella stagione estiva si consuma fredda, ma nulla vieta che in inverno venga consumata calda. La Ricetta della crema di finocchi, gli ingredienti e i consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 3-4 finocchi medi, 3 piccoli porri, 2 cipollotti freschi, 1 dado vegetale, 1…
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