Pasta con Crema di Fontina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta del tipo penne, 150 g di fontina, 3 cucchiai di panna, 30 g di pistacchi pelati e tritati, 1 cucchiaio di brandy, sale.

PREPARAZIONE

Ridurre in polvere i pistacchi.
Tagliare la fontina in minuscoli cubetti.
Metterla in una casseruola ed unire la panna.
Portare su fuoco dolce e lasciare sciogliere la fontina, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema.
Unire i pistacchi in polvere ed il brandy, quindi tenere la salsa in caldo, fino al momento di condire la pasta.
Lessare le penne in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Versare la pasta nella casseruola contenente la crema di fontina ed amalgamare il tutto.
Servire.

Ti consiglio anche:

Pasta alla Crema di Carote Penne Rigate con Crema di Peperoni Risotto con Peperoni e Fontina Fusilli con Crema di Fontina Gnocchi con Crema di Fontina Pasta con Crema di Piselli Pasta con Crema di Funghi Pasta con Crema di Funghi Misti Pasta con Crema di Peperoni Pasta con Zucchine in Crema Pasta con Crema di Zucchine Pasta con Crema di Melanzane