Bignè al Salmone

Name: Bignè al Salmone
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Bignè al Salmone di Redazione, Pubblicata il 25/12/2008, Aggiornata il 10/08/2025

I bignè al salmone sono un antipasto elegante e raffinato, ideale per una cena speciale. Il bignè soffice e leggero racchiude un ripieno cremoso e saporito di salmone, per un gus...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il bignè al salmone, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Categoria: Antipasti

La ricetta del Bignè al Salmone è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare il Bignè al Salmone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

16 bignè.
Per il ripieno:
150 g di salmone, 150 g di maionese, un cucchiaino di senape, 1 uovo sodo, un pizzico di pepe nero.

PREPARAZIONE

Frullare il salmone e mescolarlo con la maionese e la senape.
Amalgamare accuratamente il tutto.
Tagliare a metà i bignè, senza staccarli del tutto, e riempirli con un cucchiaino di farcia.
Richiudere i bignè al salmone e decorarli con un ciuffetto di maionese ed un pezzetto di uovo sodo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del bignè al salmone funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a primi di pesce e secondi di pesce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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