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Polletto della Nonna Maria

Ricetta Polletto della Nonna Maria di , Pubblicata il 13/07/2008, Aggiornata il 18/05/2025

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Pronta in 45 minuti

Il Polletto della Nonna Maria è una ricetta di famiglia.

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“Vediamo come si fa il polletto della nonna maria, un secondo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 45 min: richiede un po’ di attenzione ma resta una ricetta economica.”

Come fare il Polletto della Nonna Maria

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

un pollo, una costa di sedano, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sciacquare il pollo e tagliarlo in pezzi.
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.
Nettare il sedano, sfilettarlo e tagliarlo in pezzetti.
Mescolare in una teglia il trito di sedano e cipolla assieme al pollo tagliato a pezzetti. Aggiungere un pochino d’olio ed insaporire di sale e di pepe.
Allungare con un po’ d’acqua.
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
A cottura ultimata, trasferire il polletto della nonna Maria su un piatto da portata e servire.

Suggerimento

La ricetta del polletto della nonna maria è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante la Cena e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette della nonna. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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