Minestrina al Pane Light

Name: Minestrina al Pane Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Minestrina al Pane Light di Redazione, Pubblicata il 29/01/2009, Aggiornata il 17/05/2025

La minestrina al pane light è un piatto povero ma nutriente, in cui il pane raffermo si trasforma in una zuppa calda e confortante, perfetta per una cena leggera e genuina.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la minestrina al pane light, un primo della cucina italiana, per 2 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

La ricetta della Minestrina al Pane Light è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Minestre, Zuppe e Creme Primi Piatti Ricette Light Ricette per Cena Ricette con Pane Ricette di Minestre

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Minestrina al Pane Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

120 g di mollica di pane raffermo, 2 uova, 750 ml di brodo, 250 ml di latte, 4 cucchiaini di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbriciolare la mollica di pane in una ciotola, ricoprirla con il latte e lasciarla ammorbidire per 30 minuti.
Strizzarla ed incorporare le uova, il parmigiano, la noce moscata, il sale ed il pepe.
Amalgamare con cura gli ingredienti, coprire la ciotola e lasciare riposare per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, portare il brodo ad ebollizione e versare il composto a mezzi cucchiai per volta.
Lasciare cuocere per circa 5-6 minuti e versare la minestra in una zuppiera.
Spolverizzare di parmigiano e servire calda.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della minestrina al pane light si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante la Cena e se alterni sapori e consistenze, con richiami alle ricette light. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Minestrina al Pane Light

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