Mousse di Cioccolato all’Arancia

Name: Mousse di Cioccolato all'Arancia
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Mousse di Cioccolato all’Arancia di Redazione, Pubblicata il 01/04/2009, Aggiornata il 17/05/2025

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le mousse di cioccolato all’arancia, un dolce della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Dolci

La ricetta delle Mousse di Cioccolato all'Arancia è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci al Cioccolato Dolci e Dessert Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Ricette con Arance Ricette con Cioccolato Ricette di Mousse

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Mousse di Cioccolato all'Arancia

INGREDIENTI

300 g di cioccolato fondente, 6 uova, il succo e la scorza grattugiata di un‘arancia, 50 g di zucchero, un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Spezzettare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria.
Aggiungere il succo d’arancia e la scorzetta grattugiata.
Fare raffreddare.
Dividere con accuratezza i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi con un pizzico di sale.
Unire ad uno ad uno i tuorli al cioccolato, amalgamandoli bene.
Incorporare, poi, delicatamente gli albumi, con un movimento dal basso verso l’alto.
Versare la crema in coppette individuali e fare raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Servire la mousse di cioccolato all’arancia.

CONSIGLI

Decorare con scorza d’arancia tagliata a spirale.
Per rendere particolare il gusto della crema, sostituire il succo d’arancia con tre cucchiai di caffè ristretto.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta delle mousse di cioccolato all’arancia è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo. Per dare più struttura al pasto, abbina creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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