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Le Uova in Camicia con Mousse di Asparagi sono un antipasto veramente squisito, nato dal connubio tra una delicata mousse di asparagi, alleggerita con panna montata, ed uova freschissime cotte senza guscio a diretto contatto con dell’acqua bollente. La presentazione del piatto è particolare, in quanto sia la mousse di asparagi che le uova sono…

La Mousse di Prosciutto Cotto è una crema delicata e gustosa che trova mille applicazioni in cucina. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di prosciutto cotto, 200 g di philadelphia classico, latte q.b., sale e pepe.

INGREDIENTI PER 6 COPPETTE 300 g di more selvatiche, 300 g di ricotta, 200 g di mascarpone, 2,5 albumi d’uovo a temperatura ambiente, 3 fogli e ½ di gelatina (o 6 g di agar agar), 2,5 cucchiai di zucchero di canna.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 180 g di cioccolato fondente al 70%, 3 uova, 50 g di zucchero, 90 ml di caffè forte, 90 g di Philadelphia, 90 ml di latte.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 grande scatola di albicocche sciroppate, 250 g di ricotta, 3 fogli di gelatina (o 3 g di agar agar), 30 g di zucchero, qualche goccia di estratto di mandorle amare (facoltativo).

La Mousse al cioccolato è un dessert che può creare “dipendenza” negli amanti del cioccolato. I Maya consideravano il cioccolato il “cibo degli Dei” e questo dessert lo conferma, appagando chi lo gusta e aumentandone il buonumore. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la mousse: 415 g di cioccolato fondente…

La mousse al limone è un dolce al cucchiaio molto fresco e leggero, ideale per la stagione estiva o come fine pasto in occasioni speciali. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 6 PERSONE 3 limoni non trattati, 3 uova, 6 g di gelatina, 225 ml di panna da montare non zuccherata, 190 g di zucchero a velo, più un cucchiaino.

La Mousse al Caramello è un dolce al cucchiaio dal gusto particolarmente invitante, ottima da gustare in coppa con qualche biscottino. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di zucchero, 125 g di panna fresca, 4 tuorli d’uovo, 350 g di panna montata.