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Gnocchi con Fiori di Zucca e Pesto

Ricetta Gnocchi con Fiori di Zucca e Pesto di , Pubblicata il 17/02/2015, Aggiornata il 20/06/2024

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Gli Gnocchi con Fiori di Zucca e Pesto sono un primo piatto gustoso e profumato. Facili e veloci da realizzare, questi buonissimi gnocchi si possono portare in tavola durante la st...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli gnocchi con fiori di zucca e pesto, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Nessuna Immagine

Categoria: Primi

Tempo totale: 20 min

La ricetta degli Gnocchi con Fiori di Zucca e Pesto è presente in queste raccolte:

Gnocchi Primi Piatti Primi Piatti con la Zucca Raccolte di Ricette Ricette con Fiori di Zucca Ricette con Pesto

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare gli Gnocchi con Fiori di Zucca e Pesto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di gnocchi di patate, 15 fiori di zucca, 2-3 cucchiai di pesto alla genovese, 1 cipolla bianca, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i fiori di zucca, eliminando il pistillo interno e il gambo.
Lavarli velocemente e tamponarli con un panno morbido.
Tagliarli a striscioline nel senso della lunghezza.
In una capace padella stufare la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio.
Unire i fiori di zucca e lasciarli cuocere a fuoco vivace per un paio di minuti.
Togliere dal fuoco ed unire il pesto, mescolando con cura.
Lessare, quindi, gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Toglierli con la schiumarola non appena salgono a galla, mettendo da parte un po’ d’acqua di cottura.
Versare gli gnocchi nella padella ed insaporirli con il condimento.
Unire, se necessario, un paio di cucchiai di acqua di cottura.
Trasferirli in un piatto da portata e servirli ben caldi.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli gnocchi con fiori di zucca e pesto è un buon collante per un menu armonico e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi antipasti e secondi e raccolte di ricette e contorni.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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