Lasagne o Cannelloni

Name: Lasagne o Cannelloni
Yield: 1
Cuisine: Italiana

Ricetta Lasagne o Cannelloni di Redazione, Pubblicata il 04/08/2008, Aggiornata il 17/05/2025

Le lasagne o cannelloni sono dei particolari formati di pasta utilizzati per lo più durante i pranzi domenicali.
Una volta steso l’impasto, le lasagne vengono modellate in rettan...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le lasagne o cannelloni, pasta fresca della cucina italiana, per 1 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Pasta Fresca

La ricetta delle Lasagne o Cannelloni è presente in queste raccolte:

Pasta Fresca Pasta fresca all'uovo Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Ricette con Cannelloni Ricette con Lasagne

Porzioni 1
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Lasagne o Cannelloni

INGREDIENTI PER PERSONA

100 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaino di olio, sale.

PREPARAZIONE

Disporre la farina a formare la classica fontana.
Unire un pizzico di sale e versare al centro della fontana l’uovo precedentemente sbattuto.
Cominciare a raccogliere la farina prima con una forchetta e, poi, con le mani.
Continuare ad impastare per un decina di minuti, fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico.
Stendere sottilmente la pasta con il matterello, dopo aver cosparso di farina la spianatoia.
Con un coltello tagliarla a strisce, dalle quali vanno ritagliati dei rettangoli di 8 cm per 12, se si vogliono preparare dei cannelloni, più grandi (15 per 20 cm), se si vogliono preparare le lasagne.
Adagiare la pasta per lasagne o per cannelloni su un canovaccio infarinato e farle asciugare.
Questo formato è consigliabile per una preparazione asciutta.

NOTA:
Se le uova non bastassero ad amalgamare la farina, è possibile aggiunger all’impasto un cucchiaio o due di acqua.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle lasagne o cannelloni si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Un’idea semplice è usarla con pranzo veloce e pranzo della domenica.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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