Lasagne al Pesto
Ricetta Lasagne al Pesto di Redazione, Pubblicata il 17 Agosto 2008, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 15 min più 10 min di riposo -
Tempo di Cottura 35 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Lasagne al Pesto
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
500 g di lasagne, 150 g di formaggio filante e 100 g di parmigiano grattugiato.
Per il ripieno:
750 ml di besciamella, 2 barattoli di pesto alla genovese già pronto.
PREPARAZIONE
Preparare la crema al pesto, mescolando insieme la besciamella tiepida e il pesto.
Allungare, se necessario, con latte.
Lessare le lasagne in abbondante acqua salata e 2 cucchiai di olio.
Scolarle molto al dente e raffreddarle con acqua fredda.
Disporle su un canovaccio, senza sovrapporle.
Sul fondo di una teglia versare uno strato di crema al pesto, le lasagne, altra crema al pesto, formaggio filante e parmigiano grattugiato.
Alternare gli strati, finendo con la crema al pesto ed il formaggio filante.
Infornare, dopo aver coperto la teglia con carta di alluminio per circa 20-25 minuti.
Poi, togliere la carta alluminio e procedere per altri 10 minuti fino alla doratura.
Prima di servire, fare riposare le lasagne al pesto per 10 minuti.
- Nei primi di pasta è importante legare bene pasta e condimento.
- Conservare un po’ di liquido di cottura può aiutare a regolare la consistenza.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Negli ingredienti manca la quantità e tipologia del formaggio. Cosa metto?
Ciao Nino, ti ringrazio per il suggerimento.. Ho provveduto a indicare le quantità del formaggio.. Per quel che riguarda la tipologia, va bene il formaggio filante che preferisci :-)
Ok. Piatto inserito nel menù della cena del mio compleanno. La chef ormai non ha scuse : la ricetta è completa. Complimenti vivissimi per il sito!
Ciao Nino.. Grazie per i complimenti, ma soprattutto Tanti Tanti Auguri di buon Compleanno.. Passa bene questa giornata insieme alle persone a te più care.. e Buon appetito! :-)
Cari amici mi sono permesso di inserire questa ricetta nel mio blog. Spero non vi dispiaccia.
PS: Ho citato la fonte
Hai fatto benissimo Nino, grazie per averci citato e complimenti per il tuo blog :-)