Lasagne al Pesto

Le Lasagne al Pesto sono un classico della cucina italiana, che rende felici le papille gustative dei commensali.
Si tratta di un primo piatto gustoso e profumato, che dà soddisfazione sia a chi lo prepara che a chi lo gusta.

17 Agosto 2008

Ricetta Lasagne al Pesto

di FraGolosi

Categoria: Primi

Lasagne al pesto
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 g di lasagne, 150 g di formaggio filante e 100 g di parmigiano grattugiato.
Per il ripieno:
750 ml di besciamella, 2 barattoli di pesto alla genovese già pronto.

PREPARAZIONE

Preparare la crema al pesto, mescolando insieme la besciamella tiepida e il pesto.
Allungare, se necessario, con latte.
Lessare le lasagne in abbondante acqua salata e 2 cucchiai di olio.
Scolarle molto al dente e raffreddarle con acqua fredda.
Disporle su un canovaccio, senza sovrapporle.
Sul fondo di una teglia versare uno strato di crema al pesto, le lasagne, altra crema al pesto, formaggio filante e parmigiano grattugiato.
Alternare gli strati, finendo con la crema al pesto ed il formaggio filante.
Infornare, dopo aver coperto la teglia con carta di alluminio per circa 20-25 minuti.
Poi, togliere la carta alluminio e procedere per altri 10 minuti fino alla doratura.
Prima di servire, fare riposare le lasagne al pesto per 10 minuti.

FraGolosi

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6 commenti all'articolo “Lasagne al Pesto”

  1. Nino ha detto:

    Negli ingredienti manca la quantità e tipologia del formaggio. Cosa metto?

  2. FraGolosi ha detto:

    Ciao Nino, ti ringrazio per il suggerimento.. Ho provveduto a indicare le quantità del formaggio.. Per quel che riguarda la tipologia, va bene il formaggio filante che preferisci :-)

  3. Nino ha detto:

    Ok. Piatto inserito nel menù della cena del mio compleanno. La chef ormai non ha scuse : la ricetta è completa. Complimenti vivissimi per il sito!

  4. FraGolosi ha detto:

    Ciao Nino.. Grazie per i complimenti, ma soprattutto Tanti Tanti Auguri di buon Compleanno.. Passa bene questa giornata insieme alle persone a te più care.. e Buon appetito! :-)

  5. Nino ha detto:

    Cari amici mi sono permesso di inserire questa ricetta nel mio blog. Spero non vi dispiaccia.
    PS: Ho citato la fonte

  6. FraGolosi ha detto:

    Hai fatto benissimo Nino, grazie per averci citato e complimenti per il tuo blog :-)

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