Le lasagne o cannelloni sono dei particolari formati di pasta utilizzati per lo più durante i pranzi domenicali.
Una volta steso l’impasto, le lasagne vengono modellate in rettangoli ed utilizzate a strati per preparazioni al forno.
I cannelloni sono tagliati in rettangoli più piccoli.
Vengono farciti individualmente, conditi e cotti in forno.

04 Agosto 2008 / Aggiornata il 9 Novembre 2019

Ricetta Lasagne o Cannelloni

di FraGolosi

Categoria: Pasta Fresca

Lasagne o cannelloni
  • Porzioni
    Porzioni 1
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Lasagne o Cannelloni: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli.

Scopri come fare in casa questa ricetta.



La ricetta è inserita in queste raccolte, dove potrai scegliere tra un'ampia selezione:

Pasta FrescaPasta fresca all'uovoRicette con LasagneRicette di Cannelloni

INGREDIENTI PER PERSONA

100 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaino di olio, sale.

PREPARAZIONE

Disporre la farina a formare la classica fontana.
Unire un pizzico di sale e versare al centro della fontana l’uovo precedentemente sbattuto.
Cominciare a raccogliere la farina prima con una forchetta e, poi, con le mani.
Continuare ad impastare per un decina di minuti, fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico.
Stendere sottilmente la pasta con il matterello, dopo aver cosparso di farina la spianatoia.
Con un coltello tagliarla a strisce, dalle quali vanno ritagliati dei rettangoli di 8 cm per 12, se si vogliono preparare dei cannelloni, più grandi (15 per 20 cm), se si vogliono preparare le lasagne.
Adagiare la pasta per lasagne o per cannelloni su un canovaccio infarinato e farle asciugare.
Questo formato è consigliabile per una preparazione asciutta.

NOTA:
Se le uova non bastassero ad amalgamare la farina, è possibile aggiunger all’impasto un cucchiaio o due di acqua.

5/5 (1 Voto)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali e tradizionali, sfiziose, facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Lasagne o Cannelloni

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su