Filetti di Sogliole al Vino Bianco

Name: Filetti di Sogliole al Vino Bianco
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Filetti di Sogliole al Vino Bianco di Redazione, Pubblicata il 05/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

I filetti di sogliole al vino bianco sono un piatto tipico della cucina di mare.
la ricetta è semplice e veloce.
I filetti di sogliola vengono conditi con burro, prezzemolo, allor...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i filetti di sogliole al vino bianco, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Filetti di sogliole al vino bianco

Categoria: Secondi

La ricetta dei Filetti di Sogliole al Vino Bianco è presente in queste raccolte:

Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Piatti Ricette con Filetto Ricette con Sogliole Ricette con Vino Bianco

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare i Filetti di Sogliole al Vino Bianco

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 filetti di sogliola freschi o surgelati, 60 g di burro, 1 cipolla piccola, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di timo, ¼ di foglia di alloro, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Adagiare i filetti di sogliola in una pirofila unta di burro e sul cui fondo è stata sparsa la cipolla tritata finemente.
Condire i pesci con sale e pepe, irrorare con burro fuso e cospargere con il prezzemolo, l’alloro ed il timo tritati.
Bagnare con il vino bianco e coprire il tegame con un foglio di carta da forno, bagnato, strizzato ed unto di burro.
Mettere la pirofila nel forno non troppo caldo e lasciare cuocere per 30 minuti.
A cottura ultimata, disporre i filetti di sogliola in un piatto di portata, irrorandoli con il loro sugo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei filetti di sogliole al vino bianco si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Filetti di Sogliole al Vino Bianco

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