Risotto ai Frutti di Mare

Name: Risotto ai Frutti di Mare
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di riso carnaroli; una confezione di frutti di mare surgelati (o preparato per risotti); due spicchi di aglio; abbondante prezzemolo; olio extravergine d’oliva; 4 pelati a pezzetti; un po’ di passata di pomodoro; 2 dadi; sale e peperoncino rosso.

Ricetta Risotto ai Frutti di Mare di Redazione, Pubblicata il 06/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 4/5 (7 Recensioni)

Il Risotto ai Frutti di Mare è un primo piatto molto gradito per il suo sapore delicato.
È una delle più apprezzate ricette di mare della cucina italiana ed uno dei risotti più...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il risotto ai frutti di mare, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Risotto con i Frutti di Mare

Categoria: Primi

La ricetta del Risotto ai Frutti di Mare è presente in queste raccolte:

Primi Piatti Primi Piatti di Pesce Riso e Risotti Ricette con Frutti di Mare Ricette con Riso

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Risotto ai Frutti di Mare

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di riso carnaroli, una confezione di frutti di mare surgelati (o preparato per risotti), due spicchi di aglio, abbondante prezzemolo, olio extravergine d’oliva, 4 pelati a pezzetti, un po’ di passata di pomodoro, 2 dadi, sale e peperoncino rosso.

PREPARAZIONE

Tagliuzzare molto finemente due spicchi di aglio, preparare un bel po’ di prezzemolo tagliuzzato e metterlo da parte.
Lavare i frutti di mare scongelati e scolarli.
In una pentola versare 2 cucchiai d’olio ed unire il battuto di prezzemolo, l’aglio, i frutti di mare e salare.
Soffriggere lentamente, aggiungere il peperoncino rosso e la metà del prezzemolo.
Unire i pelati a pezzetti ed un po’ di passata di pomodoro.
Fare cuocere per 10-15 minuti.
Mentre i frutti di mare cuociono, preparare una pentola di brodo con almeno due dadi.
Appena i molluschi sono cotti, versare nella pentola il riso e fare rosolare.
A poco a poco aggiungere 3-4 mestoli di brodo.
Un minuto prima di scendere il riso, aggiungere il prezzemolo rimasto.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del risotto ai frutti di mare si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta

4/5 (7 Recensioni)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Risotto ai Frutti di Mare

Ultime pubblicazioni in Primi Piatti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

1 commento all'articolo “Risotto ai Frutti di Mare”

anna bruna sant'elia ha detto:

11 Luglio 2014 alle 10:46

questa ricetta è quasi ugale alla mia perciò buona

Rispondi

Risotto ai Frutti di Mare

Come fare il Risotto ai Frutti di Mare

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Primi Piatti

1 commento all'articolo “Risotto ai Frutti di Mare”