chudi barra ricerca
Home » Preparazioni di Base » Pasta Brisée

Pasta Brisée

Ricetta Pasta Brisée di , Pubblicata il 08/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 5/5 (1 Recensione)

La pasta brisée o pasta brisé è una delle paste base della cucina francese.
Viene utilizzata come guscio per torte salate o zuccherate.
Viene preparata amalgamando farina, burro...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta brisée, una preparazione di base della cucina italiana, per 8 persone, che si prepara in circa 15 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Pasta brisee

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo totale: 15 min

La ricetta della Pasta Brisée è presente in queste raccolte:

Preparazioni di Base Ricette con Pasta Brisee

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più 2 ore di riposo
  • Porzioni
    Porzioni 8
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Potrebbero interessarti anche:

Sorprendimi con altre ricette

Come fare la Pasta Brisée

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE

300 g di farina 00, 180 g di burro, 5 cucchiai di acqua fredda, 1 pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Versare la farina sulla spianatoia a formare la classica fontana.
Versare al centro della fontana il burro a pezzetti ed il sale.
Sbriciolare, con la punta delle dita, il burro assieme alla farina (il termine esatto è “sabbiare”).
Aggiungere a poco a poco l’acqua ed impastare molto velocemente.
Formare una palla, avvolgerla con la pellicola per alimenti e porre in frigorifero per un paio d’ore.
Trarre fuori dal frigorifero appena prima dell’utilizzo e stendere velocemente con il matterello fino a raggiungere un’altezza di ½ cm.
Imburrare ed infarinare una teglia (od utilizzare la carta forno) e foderarla con la pasta brisée.
Procedere, quindi, nella preparazione della ricetta prescelta.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta brisée è un buon collante per un menu armonico e se cerchi una soluzione pratica e veloce. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.



🔥 In evidenza: Simili a Pasta Brisée



Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Preparazioni di Base

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su