Salsa al Prosciutto di Praga

Name: Salsa al Prosciutto di Praga
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsa al Prosciutto di Praga di Redazione, Pubblicata il 18/06/2010, Aggiornata il 29/08/2025

La salsa al prosciutto di Praga è un condimento ricco e saporito, preparato con prosciutto affumicato e philadelphia. Ideale per condire pasta o per accompagnare i crostini, offre...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa al prosciutto di praga, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Salse

La ricetta della Salsa al Prosciutto di Praga è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa al Prosciutto di Praga

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di prosciutto di Praga, 50 g di burro, ¼ di cipolla, 1 bicchiere d’acqua, 250 ml di philadelphia, latte, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Rosolare la cipolla tritata in due cucchiai di olio.
Tagliare il prosciutto a finissima julienne ed unirlo alla cipolla.
Lasciarlo insaporire ed unire il burro.
Stemperare il philadelphia con poco latte, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporarvi il prosciutto cotto e lavorare accuratamente il composto con un cucchiaio di legno.
Insaporire, poi, di sale e di pepe nero macinato al momento.
A preparazione ultimata, versare un filo d’olio a crudo.

NOTA:
La crema di prosciutto cotto è indicata per preparare tartine, per farcire vol au vent, bignè o tartellette oppure, più semplicemente, per condire la pasta.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa al prosciutto di praga aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Per un abbinamento naturale, considera antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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