La Salsa Margherita è una salsa a base di pomodorini arricchita da aromi e spezie come origano, basilico e peperoncino. La sua peculiarità è l’aggiunta di aceto balsamico a fine cottura che le dona una nota agrodolce rendendola unica e fuori dal comune.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 g di pomodori a dadini scolati, ½ scalogno, qualche foglia di basilico, 2 spicchi d’aglio, 1 pizzico di origano, 2 cucchiaini di aceto balsamico, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino rosso schiacciato o in polvere.
PREPARAZIONE
Scaldare 2 cucchiai di olio, a fuoco medio, in un tegame.
Aggiungere l’aglio e lo scalogno, tagliato a fettine sottili.
Soffriggere per un minuto ed unire i pomodori ben sgocciolati.
Insaporire di origano, di sale e di peperoncino.
Unire il basilico spezzettato a mano e portare a cottura.
Togliere, quindi, dal fuoco.
Unire, poi, l’aceto balsamico e il parmigiano grattugiato.
Mescolare accuratamente.
ALTRE RICETTE E CONSIGLI
Ricette recenti simili a Salsa Margherita
6
10 min
Lascia un commento alla Ricetta Salsa Margherita
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.