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Crostini con Filetti di Sgombro

Ricetta Crostini con Filetti di Sgombro di , Pubblicata il 24/02/2017, Aggiornata il 18/05/2025

Crostini con Filetti di Sgombro
Crostini con Filetti di Sgombro
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Pronta in 30 minuti

I Crostini con Filetti di Sgombro sono un antipasto molto gustoso, che viene preparato con pochi e semplici passaggi.
Per la farcia vengono utilizzati dei filetti di sgombro in scatola sott’olio, insaporiti in padella ...

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“Vediamo come si fanno i crostini con filetti di sgombro, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 minuti: è una ricetta veloce: richiede un po’ di attenzione ma resta economica.”

Come fare i Crostini con Filetti di Sgombro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 confezione di Filetti di sgombro in scatola all’olio di oliva, 12 fettine di pane, qualche pomodorino Pachino, 2 spicchi d’aglio svestiti, 1 peperone giallo, origano q.b., 2-3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe e un pezzetto di peperoncino fresco.

PREPARAZIONE

Sgocciolare i filetti di sgombro, il modo da eliminare l’olio di conservazione.
Lavare il peperone, dividerlo a metà ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
Tagliarlo prima a listarelle e, successivamente, in minuscoli cubetti.
Sciacquare i pomodorini e sminuzzarli.
Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
Rosolarvi i pomodorini, il peperone, uno spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino.
Aggiungere qualche cucchiaio d’acqua, quindi insaporire di sale e di pepe.
Lasciare appassire i peperoni a fuoco dolce.
A cottura ultimata, eliminare lo spicchio d’aglio e il peperoncino.
Aggiungere i filetti di sgombro in padella e lasciarli insaporire per un paio di minuti.
Quindi, togliere la padella dal fuoco e spezzettarli.
Tostare le fettine di pane da entrambi i lati e strofinarle con uno spicchio d’aglio.
Sistemarle sul piano di lavoro.
Adagiare su ciascun crostino dei pezzetti di sgombro ed una cucchiaiata di peperoni.
Cospargere di origano i crostini con filetti di sgombro, poi servirli.

Suggerimento

La ricetta dei crostini con filetti di sgombro si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante l’ Aperitivo e se scegli contorni che non rubino la scena. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi primi e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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