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Peperoni e Patate al Forno

Ricetta Peperoni e Patate al Forno di , Pubblicata il 16 Dicembre 2016, Aggiornata 12 Settembre 2026

“I peperoni e patate al forno sono un contorno gustoso e versatile, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e richiede circa 1 ora e 5 minuti di preparazione.”
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Pronta in 1 ora e 5 minuti

I Peperoni e Patate al Forno sono una pietanza ricca di sapore, che può essere servita come contorno oppure come antipasto.
A proprio gusto il piatto può essere servito caldo, tiepido o freddo.
La Ricetta delle patate e peperoni al forno, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Peperoni e Patate al Forno

Dosi per 4 persone

    • 4 peperoni di vario colore

    • 700 g di patate

    • 10 pomodorini ciliegia

    • 2 cucchiai di senape

    • 2 pizzichi di timo o di origano

    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Peperoni e Patate al Forno

Preparazione
  1. 1
    Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica.
  2. 2
    Lavare i peperoni, dividerli a metà ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
  3. 3
    Tagliarli, poi, a dadi. Sbucciare le patate, lavarle e ridurre anch’esse in dadi.
  4. 4
    Pelare le cipolle, lavarle e affettarle. Sciacquare i pomodorini e dividerli a metà.
  5. 5
    Ungere di olio una teglia da forno ed accomodarvi le verdure e la cipolla. Insaporire di timo (o origano), di sale e di pepe.
  6. 6
    Mescolare con cura, poi bagnare le verdure con l’olio e rimescolare, sistemando le verdure in un unico strato..
  7. 7
    Coprire la teglia con un foglio di alluminio e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Rimuovere, quindi, il foglio di alluminio e rimescolare.
  8. 8
    Proseguire la cottura all’incirca per altri 20 minuti o fino a quando le patate saranno cotte.
  9. 9
    A cottura ultimata, trasferire peperoni e patate su un piatto da portata.
  10. 10
    Guarnire i peperoni e patate al forno con qualche fogliolina di basilico e servire.
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