Peperoni e Patate al Forno
Ricetta Peperoni e Patate al Forno di Redazione, Pubblicata il 16 Dicembre 2016, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 50 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Peperoni e Patate al Forno
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
4 peperoni di vario colore, 700 g di patate, 10 pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di senape, 2 pizzichi di timo o di origano, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica.
Lavare i peperoni, dividerli a metà ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
Tagliarli, poi, a dadi.
Sbucciare le patate, lavarle e ridurre anch’esse in dadi.
Pelare le cipolle, lavarle e affettarle.
Sciacquare i pomodorini e dividerli a metà.
Ungere di olio una teglia da forno ed accomodarvi le verdure e la cipolla.
Insaporire di timo (o origano), di sale e di pepe.
Mescolare con cura, poi bagnare le verdure con l’olio e rimescolare, sistemando le verdure in un unico strato..
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
Rimuovere, quindi, il foglio di alluminio e rimescolare.
Proseguire la cottura all’incirca per altri 20 minuti o fino a quando le patate saranno cotte.
A cottura ultimata, trasferire peperoni e patate su un piatto da portata.
Guarnire i peperoni e patate al forno con qualche fogliolina di basilico e servire.
- Nei contorni al forno è importante distribuire bene gli ingredienti.
- Tagli uniformi aiutano a ottenere una consistenza più omogenea.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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