Involtini di Bresaola e Rucola

Name: Involtini di Bresaola e Rucola
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di bresaola; 150 g di rucola; 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva; ½ cucchiaio di aceto di vino bianco; 50 g di scagliette di parmigiano; sale e pepe.

Ricetta Involtini di Bresaola e Rucola di Redazione, Pubblicata il 16/03/2009, Aggiornata il 19/06/2024

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Gli Involtini di Bresaola e Rucola sono un antipasto pratico, semplice, veloce, leggero e sfizioso. Basterà farcire le fettine di bresaola con della rucola condita con un emulsion...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli involtini di bresaola e rucola, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Involtini di Bresaola e Rucola

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 15 min

La ricetta degli Involtini di Bresaola e Rucola è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Veloci Stuzzichini Ricette con Bresaola Ricette con Rucola Ricette di Involtini

Tempo di Preparazione 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare gli Involtini di Bresaola e Rucola

INGREDIENTI

250 g di bresaola, 150 g di rucola, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, ½ cucchiaio di aceto di vino bianco, 50 g di scagliette di parmigiano, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Emulsionare l’olio con l’aceto e il pepe.
Condire la rucola, ben lavata e nettata, con questa emulsione.
Adagiare, quindi, le fette di bresaola sul piano di lavoro e coprirle con un letto di rucola ed una spolverata di scagliette di parmigiano.
Arrotolare e fermare ciascun involtino di bresaola e rucola con uno stuzzicadenti.
Disporre su un piatto di portata.

NOTA:

Accompagnare gli involtini di bresaola e rucola con:

Pane appena tostato.
Pane integrale spalmato di burro.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli involtini di bresaola e rucola è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi primi e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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