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Bresaola Rucola e Grana

Ricetta Bresaola Rucola e Grana di , Pubblicata il 25 Febbraio 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

“La bresaola rucola e grana è un antipasto gustoso e appetitoso, perfetto da portare in tavola, facile e veloce da preparare. La preparazione richiede circa 5 minuti e le quantità indicate sono per 6 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
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Bresaola Rucola e Grana
Bresaola Rucola e Grana

Pronta in 5 minuti

La Bresaola Rucola e Grana è uno degli antipasti veloci per eccellenza.
Questa preparazione fresca e gustosa è ideale da servire come antipasto.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Bresaola Rucola e Grana

Dosi per 6 persone

    • 300 g di bresaola tagliata sottile

    • 200 g di rucola freschissima

    • 200 g grana a scaglie

    • ½ pompelmo rosa

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Bresaola Rucola e Grana

Preparazione
  1. 1
    Lavare la rucola, eliminare i gambi, asciugarla e metterla in un piatto da portata.
  2. 2
    Sistemare le fettine di bresaola sulla rucola e distribuire qua e là le scaglie di grana.
  3. 3
    A parte, emulsionare il succo di pompelmo con sei cucchiai di olio extravergine d’oliva, il sale ed il pepe nero macinato al momento.
  4. 4
    Mescolare accuratamente ed irrorare la preparazione con l’emulsione.
  5. 5
    Servire in tavola la bresaola con rucola e grana in un ampio piatto da portata.
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