Involtini di Bresaola, Funghi e Speck
Ricetta Involtini di Bresaola, Funghi e Speck di Redazione, Pubblicata il 14 Maggio 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare gli Involtini di Bresaola, Funghi e Speck
250 g di bresaola, 150 g di speck, 200 g di funghi (anche surgelati), 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Scaldare l’olio in una padellina, soffriggere l’aglio ed unire i funghi.
Farli insaporire ed aggiustare di sale e di pepe.
Portarli a cottura.
Tagliare lo speck a filetti sottili.
Adagiare le fette di bresaola sul piano di lavoro.
Mettere al centro un cucchiaio di funghi, privati del liquido di cottura e cospargere con lo speck.
Arrotolare e fermare ciascun involtino con uno stuzzicadenti.
Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.
NOTA:
Accompagnare gli involtini di bresaola, funghi e speck con:
- Pane appena tostato.
- Pane integrale spalmato di burro.
Altre idee con bresaola
Le ricette preparate con la bresaola permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Se preferisci una portata sostanziosa puoi scegliere gli gnocchi con taleggio rucola e bresaola, mentre come alternativa rustica puoi preparare la focaccia con bresaola e rucola. Se vuoi aggiungere un antipasto, come proposta iniziale puoi scegliere gli involtini di bresaola e philadelphia. Puoi approfondire con tutte le ricette con bresaola.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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