Involtini di Bresaola e Formaggio alle Noci

INGREDIENTI

250 g di bresaola, 100 g di robiola o philadelphia, 100 g di ricotta fresca, 15 gherigli di noci, olio extravergine d’oliva, pepe.

PREPARAZIONE

Tritare i gherigli di noci nel mixer.
Unire la robiola e la ricotta e frullare per qualche secondo.
Emulsionare l’olio con il pepe.
Adagiare le fette di bresaola sul piano di lavoro e spennellarle con l’emulsione.
Mettere al centro un cucchiaio di composto.
Arrotolare e fermare ciascun involtino con uno stuzzicadenti.
Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.

NOTA:

Accompagnare gli involtini di bresaola e formaggio alle noci con:

• Pane appena tostato.
• Pane integrale spalmato di burro.

Ti consiglio anche:

Involtini di Prosciutto Cotto e Pere Involtini Prosciutto Crudo e Philadelphia Involtini di Prosciutto Cotto alle Noci Involtini di Bresaola e Funghi Involtini di Bresaola e Ricotta Involtini di Bresaola e Philadelphia Involtini di Bresaola e Rucola Involtini di Bresaola e Gorgonzola Involtini di Bresaola e Carciofi Involtini di Bresaola e Caprini Involtini di Bresaola, Funghi e Speck Involtini di Bresaola e Peperoni