Involtini di bresaola e formaggio alle noci
  • Calorie
    Calorie n.d.
  • Categoria
    Categoria Antipasti
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Cucina
    Cucina Italiana
  • Costo
    Costo Medio

INGREDIENTI

250 g di bresaola, 100 g di robiola o philadelphia, 100 g di ricotta fresca, 15 gherigli di noci, olio extravergine d’oliva, pepe.

PREPARAZIONE

Tritare i gherigli di noci nel mixer.
Unire la robiola e la ricotta e frullare per qualche secondo.
Emulsionare l’olio con il pepe.
Adagiare le fette di bresaola sul piano di lavoro e spennellarle con l’emulsione.
Mettere al centro un cucchiaio di composto.
Arrotolare e fermare ciascun involtino con uno stuzzicadenti.
Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.

NOTA:

Accompagnare gli involtini di bresaola e formaggio alle noci con:

  • Pane appena tostato.
  • Pane integrale spalmato di burro.
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