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Involtini di Bresaola e Funghi

Ricetta Involtini di Bresaola e Funghi di , Pubblicata il 4 Aprile 2009, aggiornata 30 Agosto 2024

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Involtini di bresaola e funghi
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Gli involtini di bresaola e funghi sono un antipasto fresco e raffinato, perfetto per chi cerca leggerezza e sapore. Il gusto delicato della bresaola avvolge la morbidezza dei funghi, regalando un’esperienza gustativa un...

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“Vediamo come si fanno gli involtini di bresaola e funghi, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Come fare gli Involtini di Bresaola e Funghi

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI

250 g di bresaola, 100 g di robiola o philadelphia, 200 g di funghi (anche surgelati), 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Scaldare l’olio in una padellina, soffriggere l’aglio ed unire i funghi.
Farli insaporire ed aggiustare di sale e di pepe.
Portarli a cottura.
Con un cucchiaio di legno lavorare a crema il formaggio.
Adagiare le fette di bresaola sul piano di lavoro.
Mettere al centro un cucchiaio di formaggio ed uno di funghi, privati del liquido di cottura.
Arrotolare e fermare ciascun involtino con uno stuzzicadenti.
Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.

NOTA:

Accompagnare gli involtini di bresaola e funghi con:

Consigli per la riuscita
  • Un antipasto veloce riesce meglio quando sapori e consistenze sono equilibrati.
  • Curare la presentazione fa la differenza anche nelle preparazioni semplici.
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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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