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Involtini di Bresaola e Funghi

Ricetta Involtini di Bresaola e Funghi di , Pubblicata il 4 Aprile 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“Involtini di bresaola e funghi sono un antipasto saporito e piacevole da condividere, facile da preparare. Con queste dosi si preparano 4 porzioni.”
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Involtini di bresaola e funghi

Gli involtini di bresaola e funghi sono un antipasto fresco e raffinato, perfetto per chi cerca leggerezza e sapore. Il gusto delicato della bresaola avvolge la morbidezza dei funghi, regalando un’esperienza gustativa unica.

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Ingredienti per Involtini di Bresaola e Funghi

Dosi per 4 persone

    • 250 g di bresaola

    • 100 g di robiola o philadelphia

    • 200 g di funghi (anche surgelati)

    • 1 spicchio d’aglio

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare gli Involtini di Bresaola e Funghi

Preparazione
  1. 1
    Scaldare l’olio in una padellina, soffriggere l’aglio ed unire i funghi.
  2. 2
    Farli insaporire ed aggiustare di sale e di pepe.
  3. 3
    Portarli a cottura.
  4. 4
    Con un cucchiaio di legno lavorare a crema il formaggio.
  5. 5
    Adagiare le fette di bresaola sul piano di lavoro.
  6. 6
    Mettere al centro un cucchiaio di formaggio ed uno di funghi, privati del liquido di cottura.
  7. 7
    Arrotolare e fermare ciascun involtino con uno stuzzicadenti.
  8. 8
    Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.

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