Pallottoline di Ricotta e Tonno

Name: Pallottoline di Ricotta e Tonno
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Pallottoline di Ricotta e Tonno di Redazione, Pubblicata il 25/11/2013, Aggiornata il 19/06/2024

Le Pallottoline di Ricotta e Tonno sono delle sfiziose polpette di ricotta e tonno di piccole dimensioni, fritte in olio bollente.
Si presentano come deliziosi stuzzichini per un a...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le pallottoline di ricotta e tonno, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Antipasti

La ricetta delle Pallottoline di Ricotta e Tonno è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti di Pesce Stuzzichini Ricette con Ricotta Ricette con Tonno

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Pallottoline di Ricotta e Tonno

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per le pallottoline:
250 g di ricotta di pecora ben asciutta, 180 g di tonno sott’olio sgocciolato, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di prezzemolo, 10 olive verdi denocciolate, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo grande, sale (moderato) e pepe.
Per la panatura:
pangrattato q.b.
Per friggere:
olio extravergine d’oliva.

PREPARAZIONE

Versare la ricotta in una ciotola e schiacciarla con una forchetta.
Unire il tonno sminuzzato finemente, i capperi tritati, il filetto di acciuga tagliuzzato, le olive spezzettate e il prezzemolo.
Mescolare con cura ed aggiungere l’uovo già sbattuto e il parmigiano.
Insaporire con moderazione di sale e di pepe.
Amalgamate tutti gli ingredienti e mettere il composto a rassodare in frigorifero per mezz’ora.
Formare, poi, con le mani delle palline di piccola dimensione.
Farle rotolare nel pangrattato e friggerle in olio bollente.
Servire le pallottoline calde, tiepide o fredde.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle pallottoline di ricotta e tonno aiuta a tenere il menu semplice e ordinato. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a primi di pesce e secondi di pesce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Pallottoline di Ricotta e Tonno

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