Rotolo di Salmone al Caprino

Name: Rotolo di Salmone al Caprino
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fette di salmone affumicato; 450 g di formaggio caprino; 150 g di ricotta; 100 g di rucola; 8 gherigli di noci; pepe.

Ricetta Rotolo di Salmone al Caprino di Redazione, Pubblicata il 26/09/2013, Aggiornata il 19/06/2024

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Il Rotolo di Salmone al Caprino si presenta come degli involtini di salmone ripieni di caprino.
Sono degli sfiziosi stuzzichini da antipasto o da aperitivo, dal gusto delicato e ri...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il rotolo di salmone al caprino, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 15 min: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Rotolo di salmone al caprino

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 15 min

La ricetta del Rotolo di Salmone al Caprino è presente in queste raccolte:

Antipasti Stuzzichini Ricette con Caprino Ricette con Salmone Rotolo

Tempo di Preparazione 15 min più tempo di raffreddamento
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare il Rotolo di Salmone al Caprino

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

8 fette di salmone affumicato, 450 g di formaggio caprino, 150 g di ricotta, 100 g di rucola, 8 gherigli di noci, pepe.

PREPARAZIONE

Lavare la rucola e tritarla al coltello.
Sminuzzare grossolanamente i gherigli di noci.
Sistemare le fette di salmone affumicato, sovrapponendole leggermente, su un foglio di pellicola trasparente.
In una terrina, mescolare il formaggio caprino con la ricotta fresca ed una spolverata di pepe macinato al momento.
Unire la rucola e le noci e salare molto moderatamente.
Unire un cucchiaio d’olio e mescolare con cura.

Versare il composto ottenuto sulle fette di salmone, lasciando libero un piccolo bordo.
Arrotolare il salmone, aiutandosi con la pellicola.
Lasciare il rotolo in frigorifero per un’intera notte.
Successivamente, eliminare la pellicola e trasferire il rotolo su un piatto da portata.
Tagliare il rotolo di salmone al caprino a fette non troppo sottili e servire.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del rotolo di salmone al caprino è una scelta pratica. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi primi e secondi.

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Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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Rotolo di Salmone al Caprino

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