Torta Salata con Pancetta

Name: Torta Salata con Pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: una confezione di pasta brisée; 350 g di ricotta; 100 g di pancetta; 2 uova; 2 cucchiai di latte; 80 g di grana; 80 g di stracchino; sale e pepe.

Ricetta Torta Salata con Pancetta di Redazione, Pubblicata il 31/05/2009, Aggiornata il 18/05/2025

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La Torta Salata con Pancetta è una ricetta a base di pasta brisè con un ripieno gustosissimo.
È una ricetta facile e veloce ideale da servire anche come antipatso.
La Ricetta, g...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la torta salata con pancetta, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 35 min

La ricetta della Torta Salata con Pancetta è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Caldi Cena tra Amici Pranzo da Ufficio Ricette per Cena Ricette per Pranzo Torte Salate Ricette con Pancetta Ricette con Pasta Brisee Ricette con Stracchino Torta Salata

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 25 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Torta Salata con Pancetta

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

una confezione di pasta brisée.
Per il ripieno:
350 g di ricotta, 100 g di pancetta, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 80 g di grana, 80 g di stracchino, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tritare al coltello la pancetta ed in una ciotola schiacciare con una forchetta la ricotta.
Aggiungere la pancetta, il grana, le uova sbattute, lo stracchino, il sale ed il pepe.
Mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti e se il composto dovesse risultare troppo duro, unire due cucchiai di latte.
Srotolare la pasta brisée, mettendola direttamente nella teglia con la sua carta da forno.
Punzecchiarne il fondo con i rebbi di una forchetta e versare la farcia, livellandola con una spatola.
Con gli avanzi di pasta, preparare, poi, delle striscioline e posizionarle sulla farcia ad una distanza di 1 cm una dall’altra incrociandole, quindi, con altrettante striscioline, formando la classica griglia.
Infornare la torta salata con pancetta in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della torta salata con pancetta si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e la Cena e se alterni sapori e consistenze. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi rustici e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Torta Salata con Pancetta

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