11 Settembre 2009

Per mantenere l’olio di frittura degli arancini pulito più a lungo

di FraGolosi

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio per mantenere l’olio degli arancini pulito più a lungo.
Buona lettura!

Per mantenere l’olio di frittura degli arancini pulito più a lungo agire così:
Passarli prima nel solo albume (sbattuto con due cucchiai di latte ed un pizzico di sale) e, poi, nel pangrattato.
Ciò impedirà all’olio di schiumare e lo manterrà più pulito.
Una doppia panatura (sempre di albume e pangrattato) renderà il guscio degli arancini compatto e manterrà pulito più a lungo l’olio.

FraGolosi

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