Crocchette di Spinaci

Name: Crocchette di Spinaci
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Crocchette di Spinaci di Redazione, Pubblicata il 27/08/2011, Aggiornata il 20/06/2024

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le crocchette di spinaci, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Contorni

La ricetta delle Crocchette di Spinaci è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Spinaci Ricette di Crocchette

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Crocchette di Spinaci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per le crocchette:
450 g di spinaci surgelati, 2 tuorli d’uovo, 1 dl di besciamella densa, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Per la panatura:
1 uovo, pangrattato q.b.
Per friggere:
olio di semi di arachidi.

PREPARAZIONE

Mettere gli spinaci ancora surgelati in una padella antiaderente con poca acqua bollente.
Cuocerli a fuoco medio per 15 minuti, mescolandoli spesso.
Regolarli, poi, di sale, scolarli e strizzarli.
Tritarli finemente e lasciarli intiepidire.
Unire la besciamella, i tuorli d’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe.
Mescolare il composto con cura, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Fare riposare il composto per 30 minuti e, poi, formare le crocchette.
Passarle prima nel pangrattato, poi nell’uovo sbattuto ed, infine, nuovamente nel pangrattato.
In pentolino con olio profondo friggere poche crocchette alla volta.
Metterle, via via, a sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Servire le crocchette calde.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle crocchette di spinaci è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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Crocchette di Spinaci

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