Crocchette di Spinaci
Ricetta Crocchette di Spinaci di Redazione, Pubblicata il 27 Agosto 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Crocchette di Spinaci
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per le crocchette:
450 g di spinaci surgelati, 2 tuorli d’uovo, 1 dl di besciamella densa, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Per la panatura:
1 uovo, pangrattato q.b.
Per friggere:
olio di semi di arachidi.
PREPARAZIONE
Mettere gli spinaci ancora surgelati in una padella antiaderente con poca acqua bollente.
Cuocerli a fuoco medio per 15 minuti, mescolandoli spesso.
Regolarli, poi, di sale, scolarli e strizzarli.
Tritarli finemente e lasciarli intiepidire.
Unire la besciamella, i tuorli d’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe.
Mescolare il composto con cura, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Fare riposare il composto per 30 minuti e, poi, formare le crocchette.
Passarle prima nel pangrattato, poi nell’uovo sbattuto ed, infine, nuovamente nel pangrattato.
In pentolino con olio profondo friggere poche crocchette alla volta.
Metterle, via via, a sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Servire le crocchette calde.
- Ingredienti freschi fanno la differenza nei contorni.
- Servire alla giusta temperatura migliora il risultato.
Altre idee con spinaci
Portare in tavola gli spinaci significa avere molte possibilità, dalle ricette più immediate a quelle pensate per un menu completo. Per una cena completa puoi preparare gli involtini di pollo con spinaci, mentre se preferisci una portata sostanziosa puoi scegliere la zuppa di spinaci. Per arricchire la tavola, se vuoi qualcosa di più informale puoi servire gli arancini agli spinaci. Per continuare la ricerca puoi sfogliare anche tutte le ricette con spinaci.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su estrazione clorofilla.
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Malfatti di Spinaci
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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