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Patate Novelle al Forno

Ricetta Patate Novelle al Forno di , Pubblicata il 27/12/2023, Aggiornata il 18/05/2025

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Le Patate Novelle al Forno sono un classico contorno che piace moltissimo a grandi e piccini.
Sono perfette per accompagnare piatti a base di carni bianche e rosse o per completare...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le patate novelle al forno, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto, preparato con patatine, aglio, rosmarino, paprika, peperoncino, etc.”

Patate novelle al forno
Patate novelle al forno

Categoria: Contorni

Tempo totale: 45 min

La ricetta delle Patate Novelle al Forno è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena tra Amici Contorni Contorni al Forno Ricette per Cena Ricette Vegetariane Ricette al Forno Ricette con Patate

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Patate Novelle al Forno

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di patatine novelle

    • ½ cucchiaino di aglio in polvere

    • 1 cucchiaio di rosmarino in polvere

    • 1 cucchiaio di paprika

    • ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere (o di pepe di Cajenna)

    • 60 ml di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare le Patate Novelle al Forno

Preparazione

Acquistare delle patate novelle di dimensioni simili, in modo che cuociano in modo uniforme.
Preriscaldare il forno a 190-200°C, in modalità statica.
Spazzolare le patate novelle, lavarle e, senza sbucciarle, tagliarle a rondelle sottili di circa ½ cm di spessore.
Trasferire le patate in una ciotola e condirle con l’olio, il rosmarino, l’aglio, la paprika, il peperoncino, il sale ed il pepe.
Mescolare con cura tutti gli ingredienti, in modo che tutte le rondelle siano uniformemente ricoperte di condimento.

Disporre le rondelle sulla placca del forno ricoperta con un foglio di apposita carta.
Sistemarle in un unico strato in modo che cuociano in modo omogeneo.

Cuocere le Patate novelle nel forno già caldo per circa 30-35 minuti o fino a quando diventano esternamente croccanti e dorate pur rimanendo internamente morbide.
Per una cottura uniforme, girare le patate a metà cottura.
Servire le patate novelle al forno per accompagnare piatti di carne o di pesce

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle patate novelle al forno funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante la Cena, con richiami alle ricette vegetariane. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere secondi e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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