Home » Contorni » Plumcake di Fagiolini

Plumcake di Fagiolini

Ricetta Plumcake di Fagiolini di , Pubblicata il 11 Febbraio 2009, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il plumcake di fagiolini è un contorno appetitoso e piacevole da portare in tavola, facile da preparare. Occorrono circa 1 ora e 15 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
★★★★★3/5 · 2 valutazioni
Vota questa ricetta ↓
Plum cake di fagiolini
Plum cake di fagiolini

Pronta in 1 ora e 15 minuti

Il Plumcake di Fagiolini è un piatto gustoso e facile da realizzare. Una preparazione a base di patate e fagiolini, semplice ma sfiziosa, con un ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante. Si presenta morbido all’interno e con una superficie leggermente croccante che invita all’assaggio.

Invia Whatsapp

Ingredienti per Plumcake di Fagiolini

Dosi per 4 persone

    • 500 g di fagiolini

    • ½ kg di patate

    • 1 uovo e 1 tuorlo

    • 100 g di prosciutto cotto

    • 100 g di formaggio a pasta filata

    • pangrattato

    • una noce di burro

    • 3 cucchiai di grana grattugiato

    • noce moscata

    • burro per ungere

    • sale

Come fare il Plumcake di Fagiolini

Preparazione
  1. 1
    Lavare le patate e metterle a bollire, a partire dall’acqua fredda salata.
  2. 2
    A cottura ultimata, scolarle, pelarle e passarle in uno schiacciapatate.
  3. 3
    Spuntare e lessare i fagiolini. Scolarli al dente e tagliarli a pezzetti. Preriscaldare il forno a 180°C.
  4. 4
    Versare la purea di patate in una terrina, unire una noce di burro ed aggiustare di sale e noce moscata.
  5. 5
    Unire i fagiolini, il grana, le uova e il pangrattato necessario per compattare il tutto.
  6. 6
    Se il composto dovesse risultare troppo compatto, ammorbidirlo con un cucchiaio di latte.
  7. 7
    Imburrare uno stampo da plum-cake e spolverizzarlo con il pangrattato.
  8. 8
    Versare la metà dell’impasto, fare uno strato di prosciutto cotto, uno strato di formaggio e ricoprire il tutto con il composto rimasto.
  9. 9
    Cospargere la superficie con il pangrattato e distribuire qualche fiocchetto di burro. Porre in forno per circa 30 minuti.
  10. 10
    A preparazione ultimata, sformare il plumcake di fagiolini su un piatto da portata e servire tiepido o freddo.
Valuta questa ricetta

Dai un voto

3/5 (2 valutazioni)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre idee con fagiolini

Le ricette con i fagiolini aiutano a completare il menu con sapori riconoscibili e preparazioni adatte a esigenze diverse. Se cerchi un secondo semplice puoi scegliere la salsiccia in umido con i fagiolini, mentre puoi aprire il pasto con gli involtini di fagiolini e pancetta. Se cerchi un accompagnamento, per arricchire il piatto puoi scegliere il sformato di fagiolini e patate. Nella raccolta delle ricette con fagiolini trovi altri spunti utili.

Per gestire meglio la cottura ed evitare piccoli errori in cucina, può esserti utile anche la guida su tempo di cottura dei fagiolini.

Altre ricette simili a Plumcake di Fagiolini

Scopri altre ricette simili a Plumcake di Fagiolini, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Fagiolini

Le ultime in Contorni

Le più lette in Contorni

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Plumcake di Fagiolini.

Esplora anche:
ContorniRicette con i LegumiRicette con Pangrattato

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Consigli Utili

Approfondisci tecniche e consigli utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Plumcake di Fagiolini.

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su