Pomodori Ripieni di Tonno al Profumo di Menta

Name: Pomodori Ripieni di Tonno al Profumo di Menta
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Pomodori Ripieni di Tonno al Profumo di Menta di Redazione, Pubblicata il 18/04/2011, Aggiornata il 27/09/2025

I pomodori ripieni di tonno al profumo di menta sono un antipasto fresco e sfizioso. Facili da preparare, uniscono la cremosità del tonno alla freschezza della menta per un piatto...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i pomodori ripieni di tonno al profumo di menta, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Contorni

La ricetta dei Pomodori Ripieni di Tonno al Profumo di Menta è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Menta Ricette con Pomodori Ricette con Tonno

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Pomodori Ripieni di Tonno al Profumo di Menta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 grossi pomodori.
Per la maionese:
2 tuorli d’uova, un bicchiere d’olio extravergine d’oliva, il succo di 1 limone, sale.
Per la farcia al tonno:
250 g di tonno sott’olio, un ciuffo di prezzemolo, ½ cucchiaio di capperi sott’aceto ben sgocciolati, 2 cetriolini sott’aceto, 2 acciughe sott’olio, sale e pepe.
Per decorare:
maionese e qualche fogliolina di menta fresca.

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparare i pomodori.
Tagliare via la calotta superiore di ogni pomodoro.
Con uno scavino o un semplice cucchiaino svuotare i pomodori dai semi.
Capovolgerli e lasciarli scolare su carta da cucina.
Preparare, poi, la maionese.
Togliere le uova dal frigorifero almeno tre ore prima di fare la maionese.
Successivamente, sbattere i tuorli con un pizzico di sale.
Unire l’olio goccia a goccia ed, in ultimo, incorporare il succo di un limone (o poco meno, a seconda dei gusti).
Preparare, quindi, la farcia.
Dopo aver messo da parte qualche cucchiaio di maionese per la decorazione, unire alla rimanente il tonno, ben sgocciolato e spezzettato, ed un trito di prezzemolo, di capperi, di acciughe e di cetriolini.
Insaporire con sale moderato e pepe macinato al momento.
Mescolare il tutto accuratamente e riempire i pomodori con la farcia.
Decorarli con ciuffi di maionese e qualche foglia di menta.
Mettere i pomodori a raffreddare in frigorifero fino al momento di portarli in tavola.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta dei pomodori ripieni di tonno al profumo di menta è una scelta pratica. Per dare più struttura al pasto, abbina secondi e antipasti.

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Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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Pomodori Ripieni di Tonno al Profumo di Menta

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