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Pomodori Ripieni allo Stracchino Light

Ricetta Pomodori Ripieni allo Stracchino Light di , Pubblicata il 15/09/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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I Pomodori Ripieni allo Stracchino Light sono un contorno fresco, leggero, colorato ed estivo. Sono caratterizzati da un ripieno cremoso a base di yogurt naturale, stracchino e ru...


Pomodori ripieni allo stracchino Light

Categoria: Contorni

Tempo totale: 15 min

La ricetta è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette Light Ricette con Pomodori Ricette con Stracchino
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più tempo di raffreddamento
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Dosi e Procedimento passo passo

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

2 pomodori rossi e tondi, 1 yogurt naturale, 60 g di stracchino fresco, 100 g di rucola, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare i pomodori, togliere le calotte e svuotarli.
Conservare sia le calotte che la polpa interna.
Salarli leggermente e metterli a sgocciolare, capovolti, in modo che perdano l’acqua di vegetazione.
Nel frattempo, preparare la farcia.
Lavare la rucola e tagliarla a striscioline.
Versare lo stracchino in una ciotola.
Lavorarlo assieme allo yogurt con un cucchiaio di legno, finché assumerà una consistenza cremosa.
Unire la rucola al composto, amalgamando il tutto accuratamente.
Unire un trito di erba cipollina, sale e pepe.
Riempire i pomodori con il composto e coprirli nuovamente con le calotte.
Mettere a raffreddare in frigorifero e servire freddi.

1.3/5 (4 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.

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