Zucchine al Pomodoro
Ricetta Zucchine al Pomodoro di Redazione, Pubblicata il 30 Ottobre 2010, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 25 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Zucchine al Pomodoro
4 zucchine, 500 g di polpa di pomodoro fresco, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, origano, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.
PREPARAZIONE
Lavare le zucchine e spuntarle.
Tagliarle a dadini, senza sbucciarle.
A parte, versare 3 cucchiai di olio in un tegame.
Lasciarlo riscaldare e soffriggere l’aglio, il peperoncino e la cipolla tritata.
Unire la polpa di pomodori e lasciare cuocere per una decina di minuti.
Aggiungere le zucchine sminuzzate ed insaporire di sale, di pepe e di origano.
Portare a cottura, a fuoco basso ed a tegame coperto.
Se durante la cottura il sugo si dovesse restringere troppo, allungarlo con un paio di mestolini di acqua calda.
A fine cottura, eliminare l’aglio e il peperoncino.
Rifinire le zucchine al pomodoro con il parmigiano grattugiato e con una spolverata di prezzemolo tritato.
Altre idee con zucchine
Le ricette preparate con le zucchine permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Per continuare il menu puoi servire la frittata di zucchine al forno, mentre per un primo piatto puoi provare la pasta zucchine e gamberetti. Per arricchire la tavola, per una ricetta rustica puoi provare la focaccia con zucchine e tonno. Puoi approfondire con tutte le ricette con zucchine.
Se vuoi completare il piatto con accostamenti equilibrati, può esserti utile anche la guida su cosa abbinare alle zucchine grigliate.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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