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Zucchine al Pomodoro

Ricetta Zucchine al Pomodoro di , Pubblicata il 30/10/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Zucchine al Pomodoro sono un contorno facile e veloce da realizzare.
Leggero, gustoso e semplice è un contorno primaverile che potrete utilizzare per accompagnare i vostri seco...


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Categoria: Contorni

Tempo totale: 35 min

La ricetta delle Zucchine al Pomodoro è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Pomodori Ricette con Zucchine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Zucchine al Pomodoro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 zucchine, 500 g di polpa di pomodoro fresco, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, origano, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Lavare le zucchine e spuntarle.
Tagliarle a dadini, senza sbucciarle.
A parte, versare 3 cucchiai di olio in un tegame.
Lasciarlo riscaldare e soffriggere l’aglio, il peperoncino e la cipolla tritata.
Unire la polpa di pomodori e lasciare cuocere per una decina di minuti.
Aggiungere le zucchine sminuzzate ed insaporire di sale, di pepe e di origano.
Portare a cottura, a fuoco basso ed a tegame coperto.
Se durante la cottura il sugo si dovesse restringere troppo, allungarlo con un paio di mestolini di acqua calda.
A fine cottura, eliminare l’aglio e il peperoncino.
Rifinire le zucchine al pomodoro con il parmigiano grattugiato e con una spolverata di prezzemolo tritato.

5/5 (2 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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